竹塘鄉公所

環保酵素是利用黑糖、果皮/菜渣和水，以 \(1:3:10\) 的比例，經過至少三個月的發酵製成，可作為天然清潔劑、肥料或殺蟲劑。製作時，需將容器裝至八分滿，確保發酵液能完全覆蓋廚餘。  
步驟 準備材料：黑糖或黃糖新鮮果皮、蔬菜葉（不含魚肉、油膩廚餘）清水比例為 糖 : 廚餘 : 水 = \(1:3:10\)混合材料：將糖和水倒入容器，攪拌至糖完全溶解。將果皮和菜渣切小塊，再放入容器中。輕輕攪拌，確保所有廚餘都被糖水覆蓋。容器內需預留約 \(1/10\) 的空間供發酵。 
發酵：將容器蓋子稍微鎖緊，但不要完全鎖死，以便釋放發酵產生的氣體。將容器放置在陰涼通風處，避免陽光直射。在發酵初期（約前一個月），需每天稍微打開瓶蓋釋放氣體。發酵約三個月後即可使用。發酵時間越久效果越好。  
如何判斷成功與否 成功：酵素液呈棕黃色，帶有橘子般的刺激氣味。失敗：如果液體呈現黑色，表示腐敗，需重新製作。其他：發酵過程中若有白色、黑色或棕色的微生物，不需理會，繼續讓它發酵。  
使用方法 清潔劑： 
酵素、清潔劑、水按 \(1:1:10\) 的比例稀釋使用。 
植物肥料：酵素 \(1\) ㏄，水 \(100\) ㏄稀釋。 
殺蟲劑：酵素 \(1\) ㏄，水 \(1000\) ㏄稀釋。 
除草劑：酵素 \(2\) 湯匙，水 \(1000\) ㏄稀釋，靜置 \(45\) 分鐘後使用。